BIG//BIG JUNIOR
¡PIENSA EN GRANDE!
Gracias a las máquinas combinadas de la línea BIG, puedes obtener helados artesanales de alta calidad optimizando precio, capacidad de producción, espacio y consumo. Producción sincronizada y continua gracias a la perfecta conexión entre los cilindros de calefacción y refrigeración para garantizar también la máxima higiene del producto. Posibilidad de equilibrar cada sabor de helado añadiendo los ingredientes durante la fase de calentamiento o congelación.
Características Técnicas
Tapa Transparente
· Para una inspección visual sencilla de la fase de calentamiento
Màquinas: MOF//TRT//BIG
Agitador Del Tanque De Calentamiento
· Se adhiere perfectamente a las paredes del cilindro
· Resistente a altas temperaturas, fácil de sacar y limpiar
Tanque De Calentamiento
· Calentamiento de gran eficacia gracias al sistema de resistencia de láminas con baja inercia térmica
· Temperatura configurable
· Sonda de temperatura en contacto directo con el producto, con una precisión de 0,1°C
Valvula Mariposa
· Cierra el conducto de paso interno que conecta los dos tanques
· Evitas la contaminación bacteriológica
· Autolimpiante
Inversor
· Velocidad de mezcla en la fase de enfriamiento regulada por el software, para respetar las características específicas de cada producto
· Permite la producción de granizado
· Disponible bajo pedido para BIG y GEL
Puerta De Extracción De Polímero Plástico
· Material altamente aislante para evitar la dispersión del frío
· Máxima limpieza
Mezclador De Acero Inoxidable A 3 Palas
· Forma helicoidal para una perfecta extracción de helado
· El acero inoxidable distribuye el frío de manera uniforme
Panel De Control Electronico
· Control automático de temperatura de alta precisión
· Fácil e intuitivo
Condensador De Placa
· Intercambiador de placas de alto rendimiento con alto ahorro de agua
· Gran sección de paso de agua para evitar incrustaciones de cal
· El circuito está protegido por dos carcasas de acero inoxidable para prevenir la oxidación y optimizar el intercambio de calor
Cilindro Evaporador
· Monobloque de acero inoxidable de diámetro reducido y profundidad aumentada para una gran superficie de intercambio
· Doble cámara con anillos que permite el contacto directo del gas refrigerante con el cilindro
· Seccionado en varias partes para una mejor gestión del frío
Compresor Hermético
· Sencillo y silencioso
· No tiene fugas de refrigerante
· No requiere mantenimiento
· Fácil de encontrar
Condensador De Aire
· Con batería aleteada para condensar sin agua
· Equipado con ventilador de motor de alto rendimiento
· Disponible bajo pedido
Transmisión Con Motorreductor
· Motorreductor de alta eficiencia diseñado para optimizar la relación entre velocidad de rotación y par de accionamiento
· Tamaño compacto, desgaste muy bajo, fácil de encontrar
Termorreguladores Mecánicos Disponibles
· Con componentes electromecánicos de alta fiabilidad