BIG//BIG JUNIOR
С нашими машинами из серии BIG Вы можете сделать высококачественное джелато, оптимизируя стоимость, производственные мощности, пространство и потребление ресурсов. Синхронизированное и постоянное производство благодаря идеальному соединению цилиндра нагревания и замораживания для обеспечения максимальной гигиены продукта. Возможность сбалансировать вкус вашего мороженого добавляя ингредиенты непосредственного на этапе разогревания.
Технические Характеристики
Прозрачная Верхняя Крышка
· Для легкого контроля фазы нагревания
Машины из серии: MOF//TRT//BIG
Мешалка Верхней Чаши
· Идеальное прилегание к стенкам чаши
· Устойчив к высоким температурам, легко снимается и моется
Вертикальная Чаша Обогрева
· Высокоэффективная система нагревания благодаря листовым нагревательным элементам с низкой тепловой инерцией
· Возможность регулировки температуры до 100°C
· Датчики определения температуры напрямую контактируют с продуктом, что позволяет контролировать температуру до 0,1 °С
Клапан-Бабочка
· Закрывает внутренний канал передачи смеси между верхней чашей и нижним цилиндром
· Предотвращает бактериологическое загрязнение
· Самоочищается
Инвертор
· Разные скорости перемешивания регулируемые ПО на этапе замораживания, для соблюдения специфических характеристик каждого продукта
· Программа для производства граниты (фруктовый лёд)
· Доступен по просьбе клиента для машин из серии BIG и GEL
Дверца Выхода Смеси Из Термоизолирующего Материала
· Материал с высоким термическим сопротивлением с целью предотвращения утери холода
· Максимальный уровень гигиены
Смешивающий 3-Х Лезвенный Нож(Шнек) Выполнен Из Нержавеющей Стали
· Винтовая форма ножей для идеального производства мороженого
· Нержавеющая сталь равномерно и гомогенно распределяет холод
Электронная Панель Управления
· Высокоточный автоматический контроль температуры
· Легкая и удобная в использовании
Пластинчатый Конденсатор
· Высокопроизводительный пластинчатый теплообменник с высокими показателями экономии воды
· Широкий канал подачи воды для избегания накипи
· Защищен 2 пластинами из нержавеющей стали для предотвращения окисления и оптимизации распространения тепла
Кожухотрубный Испаритель
· Цельнолитый цилиндр из нержавеющей стали с уменьшённым диаметром и увеличенной глубиной для увеличения теплообменной поверхности
· Двойная кольцеобразная камера обеспечивает прямой контакт охлаждающего газа с цилиндром
· Система впрыска Multi-point для повышения теплообмена
Герметический Компрессор
· Простой и тихий
· Не имеет утечек хладагента, не требует обслуживания
· Легко ремонтируется
Воздушное Охлаждение
· Ребристый змеевик, без использования воды
· Оснащен высокомощным вентилятором
· Доступен по запросу
Редукторный Двигатель
· Высокоэффективный мотор-редуктор, разработанный для оптимизации соотношения между скоростью вращения и крутящим моментом привода
· Компактный размер, очень низкий износ, легкая ремонтопригодность
Доступна Модель С Механическим Терморегулятором
· Электромеханические комплектующие, которым можно доверять.