MOF

MOF это Ваш необходимый помощник в лаборатории. Дайте волю своей креативности воплощая в реальность мир рецептов! Опыт отдела исследований и разработок в Италии в сочетании со знаниями наших шеф-кондитеров, позволили нам готовить наилучшие рецепты из мира кондитерских изделий, джелато и граниты. Gelita MOF это довольно простая машина с интуитивным контролем, которая производит продукт постоянного высокого качества. Даже с минимальной загрузкой машины. Основные программы: заварной крем, баварский крем, английский крем, лимонный курд, бешамель, мармелад, джелато (итальянское мороженое), гранита, свободная программа.

брошюра
техническая спецификация

Технические Характеристики

смотреть видео

image/svg+xml

Свяжись с нами!

Хотите узнать больше? Подписывайтесь!

Написать

Прозрачная Верхняя Крышка

· Для легкого контроля фазы нагревания
Машины из серии: MOF//TRT//BIG


Мешалка Верхней Чаши

· Идеальное прилегание к стенкам чаши
· Устойчив к высоким температурам, легко снимается и моется


Вертикальная Чаша Обогрева

· Высокоэффективная система нагревания благодаря листовым нагревательным элементам с низкой тепловой инерцией
· Возможность регулировки температуры до 100°C
· Датчики определения температуры напрямую контактируют с продуктом, что позволяет контролировать температуру до 0,1 °С


Клапан-Бабочка

· Закрывает внутренний канал передачи смеси между верхней чашей и нижним цилиндром
· Предотвращает бактериологическое загрязнение
· Самоочищается


Инвертор

· Разные скорости перемешивания регулируемые ПО на этапе замораживания, для соблюдения специфических характеристик каждого продукта
· Программа для производства граниты (фруктовый лёд)
· Доступен по просьбе клиента для машин из серии BIG и GEL


Дверца Выхода Смеси Из Термоизолирующего Материала

· Материал с высоким термическим сопротивлением с целью предотвращения утери холода
· Максимальный уровень гигиены


Электронная Панель Управления

· Высокоточный автоматический контроль температуры
· Легкая и удобная в использовании


Кожухотрубный Испаритель

· Цельнолитый цилиндр из нержавеющей стали с уменьшённым диаметром и увеличенной глубиной для увеличения теплообменной поверхности
· Двойная кольцеобразная камера обеспечивает прямой контакт охлаждающего газа с цилиндром
· Система впрыска Multi-point для повышения теплообмена